Forgée à la main en Italie par la taillanderie Angelo B.
La bêche est un outil souvent mal aimé, que j'ai moi-même souvent regardé d'un œil lourd de jugements envers elle : elle fait mal au dos, bêcher c'est mal, etc.
Plusieurs d'entre vous m'ont parlé de l'agriculture bio-intensive, basée en partie sur la technique du double bêchage. Bien que celle-ci puisse être réalisée avec une houe, la bêche devient plus pratique quand il s'agit de travailler à reculons pour ne pas marcher sur le sol fraîchement aéré.
La bêche permet non seulement d'effectuer un bêchage, elle permet aussi de hacher la matière organique, une méthode que l'on retrouve dans l'encyclopédie de la Maison Rustique du XIXè siècle pour fertiliser le sol lorsqu'on ne peut pas/veut pas lui apporter du fumier.
Pour bêcher, choisissez de travailler de préférence 2 ou 3 jours après une pluie, le sol doit être un peu humide mais ne doit pas coller à l'outil.